Перцы и баклажаны высокотребовательны к условиям наружной среды — свету, теплу, влаге, почве. При недочете света они растягиваются, у их опадают бутоны, завязи, желтеет лист. В рассадный период лучше вырастают при 12 — 14-часовом деньке, в предстоящем на длину денька реагируют слабо. Потребность к теплу на 2 — 3 °С выше, чем у томатов. При температуре ниже — 4 – -15 °С рост растений приостанавливается, появляются корневые гнилости, опадают почки, листья. При температуре ниже 0° растения погибают. При температуре выше 35 °С опадают Цветки, а также на вершинах плодов возникают ожоги. Перцы и баклажаны поливают, как у растений возникают 1-ые признаки увядания, что показывает на резкое уменьшение почвенной воды. Лучшая влажность земли 60 — 70 % меньшей влагоемкости (НВ) до начала плодоношения и 70 — 80 % НВ в период плодоношения. Относительная влажность воздуха 60 — 75 при наиболее высочайшей затрудняется опыление, а также при наиболее низкой (при температуре выше +25°) начинается опадание почек и растений. Требования к почве и удобрениям такие же, также как у томатов. Но в период плодоношения перцы и баклажаны наиболее требовательны к азотным удобрениям. Дл вегетативного периода от всходов до технической зрело плодов — 100 — 150 дней. Сорта перцев разделяются на три группы: Скороспелые (плодоношение наступает на Одну денек далее всходов), низкие (кустик высотой до 30 см мелкоплодные (плод 30 — 40 г) с дружной отдачей урожая (Винни-Пух). Среднерослые (с высотой кустика 80 — 95 см), бо позднеспелые (плодоношение наступает на 107-й денек и крупноплодные (плод 40 — 60 г), ремонтантные (Маконский, Подарок Молдовы, Ласточка, Находка 20). Позднеспелые (плодоношение наступает на 115-й денек), высокорослые (с высотой кустика 100 — 120 с яга очень облиственные, крупноплодные (плод 90 — 120 г), ремонтантные (Данюб, Кадис, Тисана). Самые урожайные их Подарок Молдовы, Ласточка, Находка 20 и Кадис. В обогреваемых теплицах растения сформировывают наиболее высочайший (в 1,5 — Два раза) кустик и вступают в плодоношение на две недельки позже, чем обозначено. Для выкармливания в защищенном грунте советуют среднеранние сорта баклажана Западной группы — Универсал и Батайский, с массой плодов 160 — 200 г.
